🥣 鹹湯圓 VS 甜湯圓 🥣
今天冬至，你們是鹹湯圓派還是甜湯圓派呢？
我家一直都是過著吃鹹湯圓，長一歲的這一派。
婚後第一年的冬至，跟著先生去中國工廠，
採買不易下，跟著廚娘一起買粉，買豬肉，完成一大鍋自製客家鮮肉鹹湯圓。
覺得自己很賢慧，殊不知先生不是吃鹹湯圓這一派哪🤣🤣🤣
是說後來我才知道，還有一派的鹹湯圓作法是，把紅白小湯圓加進去鹹湯裡頭，
天啊，這我也不行啊啊，
紅白湯圓最好吃的作法就是喜宴上的炸湯圓啊啊😆😆
因為知道今天很忙，昨天我就超前部屬，
先煮了一人份的客家鹹湯圓，
送上作法，還沒吃到的人，趕快超市採買一下，
一個人也可以熱呼呼過冬至喔～
🥣阿母牌客家鹹湯圓作法🥣
1.香菇泡水，蝦米泡米酒去腥
2.爆香香菇，蝦米，肉絲，蔥段，蒜苗後，加水大火煮滾，加入適量的鹽
3.接著放入桂冠鮮肉湯圓煮滾，當然不能忘記茼蒿
4.起鍋前可以撒上芹菜末或是香菜，還有胡椒粉
噢，桂冠鮮肉湯圓真的是從小到大不會改變的味道，
以前有時阿母會去買人家現包的鮮肉湯圓，
只是每家餡料口味都不一樣，實在是不太習慣哪！
只有桂冠鮮肉湯圓，
真的是從小到大吃到的味道都相同，
就像甜湯圓吃來吃去，就算有再多的新鮮口味，
永遠不敵經典的花生及芝麻口味。
我想那種熟悉感，就是家的味道吧！
＃桂冠輕鬆生活
＃桂冠鮮肉湯圓
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